Ribes

Ribes uva crispa

Το Λαγοκέρασο ανήκει στην ομάδα των φρούτων του δάσους, συγκεκριμένα των φραγκοστάφυλων. Θάμνος αγκαθωτός ή μη, που φτάνει σε ύψος περίπου το 1-2μ. που είναι εύκολο στην καλλιέργεια του, αλλά καρποφορεί καλύτερα σε δροσερά κλίματα και όχι άνυδρα εδάφη. Ο καρπός είναι ωοειδές, μαλακός και μεγαλύτερος από του φραγκοστάφυλου. Έχει γλυκιά υπόξινη πολύ ευχάριστη γεύση. Το χρώμα μπορεί να είναι πράσινο, κίτρινο ή κόκκινο.

Ταχέως αναπτυσσόμενο, ανθεκτικό στον παγετό ποικιλία με ευρύτερο περιβάλλον. Αυξάνεται σε ύψος περίπου 90-120 cm.

Ανθίζει τον Απρίλιο, τα λουλούδια του είναι μπουμπούκια μέσου μεγέθους, ελαφρώς προεξέχοντα από τους βλαστούς.

Είναι ανθεκτικό στο ωίδιο και ανθεκτικό στο κρύο. Τα φρούτα του ωριμάζουν τον Ιούλιο.

Καταναλώνεται φρέσκος, (αλλά πρέπει να καθαριστεί το περίβλημά γιατί είναι δύσπεπτο) ή χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική. Περιέχει βιταμίνη C, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία, βιταμίνη Ε, προβιταμίνη Α και πολυφαινόλες.

Ribes nigrum ben Lomond

Το φραγκοστάφυλο είναι ένας πολυετής καρποφόρος θάμνος, με ή χωρίς αγκάθια ανάλογα την ποικιλία, που μπορεί να φθάσει σε ύψος και διάμετρο κόμης το ενάμισι μέτερο. Τα φύλλα του έχουν χνούδι στην κάτω τους επιφάνεια, είναι λοβωτά, με τρεις έως πέντε λοβούς τριγωνικού σχήματος, και πολύ αρωματικά. Ανθοφορεί την άνοιξη και τα μικρά καμπανοειδή άνθη του, χρώματος πρασινωπού ή καφετί, φύονται οργανωμένα ανά πέντε έως δέκα άνθη σε βοτρυώδεις ταξιανθίες. Το φραγκοστάφυλο προσαρμόζεται σε μία μεγάλη ποικιλία εδαφών, αλλά προτιμά τα μέσης συστάσεως προς αργιλώδη, πλούσια σε οργανική ουσία και με καλή στράγγιση. Τα φυτά αυτού του είδους μπορούν να ανεχθούν ακόμη και περιοχές με ημισκιά, αλλά είναι πιο παραγωγικά όταν καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες περιοχές. Το φραγκοστάφυλο χαρακτηρίζεται σαν φυτό που έχει αυξημένες ανάγκες σε θρεπτικά στοιχεία. Είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες κατά την διάρκεια του χειμώνα αλλά ευαίσθητο στους όψιμους ανοιξιάτικους παγετούς. Επειδή οι περισσότερες ποικιλίες είναι αυτόστειρες, πρέπει να διασφαλίζεται η σταυρεπικονίαση εγκαθιστώντας διαφορετικές ποικιλίες που να ανθίζουν την ίδια χρονική περίοδο. Το φραγκοστάφυλο είναι ένα φυτό που έχει σημαντικές ανάγκες σε νερό κυρίως το πρώτο έτος μετά το φύτεμα, αλλά και την περίοδο ανάπτυξης των καρπών.

Είδος φυτού: Υπερτροφές, Αειθαλής θάμνος

Περίοδος ανθοφορίας: Άνοιξη

Εδαφικές απαιτήσεις: Μέσης σύστασης, Καλά αποστραγγιζόμενα

Απαιτήσεις σε νερό: Ναι

Απαιτήσεις σε φως: Ναι

Αναπτύσσεται σε όλα τα εδάφη και δεν αντέχει την ξηρασία γι’ αυτό και δε θέλει άμεσο ήλιο.